VINHO ENCOSTAS DE ESTREMOZ GRANDE ESCOLHA 750ML

Sobre o Vinho

Uvas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca

Vinícola: Encostas de Estremoz

País: Portugal Alentejo

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa

Safra: Variável, consulte-nos

Teor Alcoólico: 14.50%

Classificação: Seco

Harmonização Sugerida: Ideal com pratos estruturados como parpadelle ao ragu de costela, medalhão de filé mignon, pernil assado, risoto quatro queijos, cozido português e ravioli de vitela.

Curiosidade: Encostas de Estremoz é renomada por seus vinhos de alta qualidade, que unem as uvas tradicionais portuguesas a práticas modernas de vinificação. O Grande Escolha é um exemplo de sofisticação e equilíbrio, refletindo o terroir único do Alentejo.

Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Encostas de Estremoz Grande Escolha, sirva-o a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Este vinho apresenta um perfil aromático rico, com notas de frutas negras maduras, especiarias e toques sutis de carvalho. Sua estrutura com taninos firmes e um final prolongado o torna perfeito para pratos intensos e sofisticados.

Sugestões de Pratos:

• Pernil Assado com Ervas: A suculência e os sabores intensos do pernil harmonizam perfeitamente com a estrutura e as notas especiadas do vinho, criando uma combinação robusta e equilibrada.

• Ravioli de Vitela com Molho de Cogumelos: A elegância e a profundidade do vinho destacam os sabores delicados da vitela e a riqueza do molho, proporcionando uma experiência gastronômica memorável.

Uvas: Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Touriga Franca

Vinícola: Encostas de Estremoz

País: Portugal Alentejo

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, mais 12 meses em garrafa

Safra: Variável, consulte-nos

Teor Alcoólico: 14.50%

Classificação: Seco