Sobre o Vinho
Uva: Bonarda (100%)
Vinícola: Catena Zapata
País: Argentina Mendoza
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho, conferindo complexidade e profundidade de sabores com nuances amadeiradas que realçam sua intensidade frutada.
Safra: 2015
Teor Alcoólico: 13.50%
Classificação: Seco
Harmonização Sugerida: Ideal para acompanhar carnes vermelhas e pratos com molhos intensos. A rica estrutura e os taninos equilibrados deste vinho complementam pratos robustos, destacando os sabores e proporcionando uma experiência gastronômica refinada.
Curiosidade: O Vinho Nicolas Catena Bonarda é uma celebração da uva Bonarda, uma variedade menos conhecida, mas que prospera no terroir argentino. A Catena Zapata, uma das vinícolas mais prestigiadas da Argentina, se destaca por sua dedicação em elevar o status das uvas locais, criando vinhos de grande caráter e reconhecimento internacional.
Dica de Sommelier: Para apreciar plenamente o Vinho Nicolas Catena Bonarda 2015, decante-o por cerca de 20-30 minutos antes de servir. Sirva a uma temperatura entre 16°C e 18°C. Este vinho se destaca com pratos robustos, como ragus, carnes assadas com redução de vinho ou cortes grelhados mais intensos.
Sugestões de Pratos:
Ragu de Carne com Polenta Cremosa: O corpo robusto e os taninos equilibrados do vinho combinam com a textura rica da polenta e a profundidade do ragu, criando uma harmonização aconchegante e sofisticada.
Costela Assada com Redução de Vinho Tinto: As notas amadeiradas e a acidez do vinho equilibram a suculência e a intensidade da costela, destacando os sabores do prato com elegância.
Uva: Bonarda (100%)
Vinícola: Catena Zapata
País: Argentina Mendoza
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho, conferindo complexidade e profundidade de sabores com nuances amadeiradas que realçam sua intensidade frutada.
Safra: 2015
Teor Alcoólico: 13.50%
Classificação: Seco
